黒樺牛の特徴
極上の味わいと旨味あり
黒樺牛には肥育のこだわりが育んだ独特の「甘み」があります。これは黒樺牛の上質さの証とも言える脂肪部分の甘みがあるからです。食べた皆さんからよく評価をいただく大きな特長です。
やわらかくてジューシー
黒樺牛の脂肪の質は極めて上質です。そのため脂肪の融点が低く、指でさわっただけでも体温でとけるくらいのやわらかさと、とろけるような食感があります。肉本来の味と脂肪が溶け合って、ジューシーなおいしさが広がります。
綺麗なお肉のツヤ
清潔で管理の行き届いた牛舎で育った黒樺牛の肉には独特の色ツヤがあります。この芸術品とも言える鮮やかな「サシ（赤身と脂の混じり具合）」は高級黒毛和牛ならではの特長です。脂肪と赤身の絶妙のバランスが生み出した「ツヤ」もおいしさのひとつです。
どんな食べ方でも旨い
黒樺牛はその部位の個性を活かして、いろいろな楽しみ方ができるのも特長のひとつです。ステーキや焼き肉はもちろん、「しゃぶしゃぶ」「すきやき」「カレー」など、毎日の食卓を飾る楽しさを安価な価格で楽しんでいただけます。
余計な業者は挟まない！農家直送！
国代商店は、有難いご縁などもあり、農家さんと直接お取引をさせて頂いていますので、余計な卸業者などを挟むことがありません。つまり、新鮮な状態のままお肉を直接お送り頂くことができ、尚且つ余計なマージンなども発生することができませんので、安心・安全な品質で、みなさまの食卓に徹底された衛生管理の中、国内肥育によって育てられた黒樺牛や馬刺しなどを、適正価格でご用意することができます！
病みつき必至！しもふり馬刺し！
しもふりは、肩やロースやネックなど、サシが多く入った部位でとても希少！そんな希少な部位の肩バラ、いわゆる馬刺しは、甘みがあることが特徴で、脂のしつこさがなく口の中で旨味が広がり、一度食べたら二度目、三度目と食べたくなるおいしさ！食べてみないとわかりませんがご満足頂く事間違いありません。一度口にしてみてはいかがでしょうか？
